توضیحات
لادن طلایی 44 یکی از روغن‌های صاف تخصصی برند لادن برای صنعت قنادی است. این محصول در بازار حرفه‌ای با نام‌هایی مانند «روغن صاف 44»، «روغن کره‌ای 44» و «روغن مخصوص شیرینی لایه‌ای لادن» شناخته می‌شود. عنوان فنی مناسب‌تر برای دیتابیس 1Oil، روغن صاف قنادی مخصوص شیرینی‌های لایه‌ای است.
عملکرد در محصول نهایی
منابع تخصصی بازار برای لادن 44 به پلاستیسیته مناسب در فرآیند لایه‌گذاری خمیر، بافت یکنواخت، مقاومت کششی و کمک به شکل‌گیری لایه‌ها و پف شیرینی اشاره می‌کنند. شکل اسلب محصول نیز استفاده از آن را بین لایه‌های خمیر ساده‌تر می‌کند.
این محصول برای محصولاتی که ساختار لایه‌ای بخش اصلی کیفیت آنهاست عرضه می‌شود و با روغن صاف عمومی لادن 50 کاربرد یکسانی ندارد.
کنترل ادعاهای فنی
منابع بازار ادعاهایی درباره «کم‌ترانس»، نقطه ذوب، منحنی ذوب و ماندگاری ارائه کرده‌اند، اما Technical Data Sheet رسمی فعلی در دسترس نیست. بنابراین درصد ترانس، SFC، نقطه ذوب و سایر مقادیر عددی در دیتابیس 1Oil ثبت نشوند.
کاربردها
کاربردهای مستند:
- شیرینی زبان
- شیرینی پاپیونی
- شیرینی‌های لایه‌ای
- شیرینی ساق عروس
- برخی شیرینی‌های کره‌ای و لایه‌ای
منابع محصول کاربرد زبان، پاپیونی و سایر شیرینی‌های لایه‌ای را به‌صورت مستقیم ذکر می‌کنند.
مناسب برای
- قنادی‌های حرفه‌ای
- شیرینی‌فروشی‌ها
- کارگاه‌های تولید شیرینی
- کارخانه‌های تولید شیرینی
- نان فانتزی و Bakery
- خطوط تولید محصولات آردی لایه‌ای
ویژگی‌های محصول
- شورتنینگ تخصصی مدل 44
- مناسب شیرینی‌های لایه‌ای
- فرم اسلب / ورقه‌ای
- مناسب فرآیند لایه‌گذاری خمیر
- بسته‌بندی صنعتی 10 کیلوگرمی
- مناسب مصرف حرفه‌ای قنادی
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.