توضیحات
لادن 50 یکی از محصولات تخصصی خانواده روغن‌های صاف قنادی برند لادن است. علامت تجاری LADAN 50 به نام شرکت صنعتی بهشهر ثبت شده و این محصول در بازار حرفه‌ای مواد اولیه قنادی در گروه روغن‌های صاف یا شورتنینگ مورد استفاده در صنایع آردی شناخته می‌شود. بسته‌بندی 16 کیلوگرمی کیسه‌کارتن نیز با اطلاعات منتشرشده درباره محصولات صنف و صنعت شرکت صنعتی بهشهر تطابق دارد.
عملکرد در محصول نهایی
منابع تخصصی بازار برای لادن 50 به قابلیت استفاده در فرآیند تولید کیک، بیسکویت، شیرینی، کلوچه و انواع کرم اشاره کرده‌اند. همچنین ویژگی‌هایی مانند کمک به هوادهی، ایجاد بافت مناسب و استفاده به‌عنوان شورتنینگ چندمنظوره برای آن ذکر شده است.
با توجه به نبود Technical Data Sheet رسمی در دسترس، درصد جامدات، نقطه ذوب، درصد اسیدهای چرب ترانس و سایر شاخص‌های فیزیکوشیمیایی در صفحه 1Oil درج نمی‌شوند. منابع بازار درباره برخی از این اعداد اطلاعات متناقض ارائه کرده‌اند و استفاده از آنها بدون دیتاشیت رسمی با استاندارد کنترل کیفیت 1Oil سازگار نیست.
کاربردهای اصلی
محصول برای مصارف حرفه‌ای قنادی و صنایع غذایی عرضه می‌شود و کاربردهای پرتکرار تأییدشده در منابع شامل کیک، کلوچه، بیسکویت، شیرینی و کرم‌های قنادی است.
کاربردها
- کیک
- کلوچه
- بیسکویت
- شیرینی
- شیرینی خشک
- کرم‌های قنادی
این موارد در منابع بازار برای لادن 50 به‌صورت مستقیم یا مکرر ذکر شده‌اند.
مناسب برای
- قنادی‌ها و شیرینی‌پزی‌های حرفه‌ای
- کارگاه‌های تولید شیرینی
- تولیدکنندگان کیک و کلوچه
- کارخانه‌های بیسکویت
- واحدهای تولید محصولات آردی
- واحدهای صنعتی صنایع غذایی
این دسته‌بندی مخاطب بر پایه کاربردهای مستند محصول در تولید کیک، کلوچه، بیسکویت، شیرینی و کرم تعیین شده است.
ویژگی‌های محصول
- روغن صاف تخصصی برای کاربردهای قنادی
- مناسب مصرف حرفه‌ای و صنعتی
- کاربرد چندمنظوره در محصولات آردی
- مناسب تولید کیک، کلوچه، بیسکویت و شیرینی
- عرضه در بسته‌بندی صنعتی 16 کیلوگرمی
- مناسب استفاده در برخی فرمولاسیون‌های کرم قنادی
عمداً حذف شده: ادعاهای «Zero Trans»، درصد مشخص ترانس، SFC، نقطه ذوب و ماندگاری؛ زیرا منبع رسمی فعلی برای تأیید آنها در دسترس نیست.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.