توضیحات
آفتاب 50 یکی از روغن‌های صاف چندمنظوره برند آفتاب است که در صنعت قنادی و تولید محصولات آردی کاربرد دارد. این محصول از نظر فنی در خانواده Shortening قرار می‌گیرد و برای کاربردهایی طراحی شده است که وجود چربی جامد و قابل کار در بافت محصول اهمیت دارد.
منابع مرتبط با این محصول، آفتاب 50 را به‌طور خاص برای تولید کیک، کلوچه و شیرینی‌های خشک معرفی می‌کنند و کاربرد آن در محصولاتی مانند بیسکویت، تافی و سایر فرآورده‌های غذایی را نیز ذکر کرده‌اند.
عملکرد در محصول نهایی
در منابع بازار برای آفتاب 50 ویژگی‌هایی مانند:
- هوادهی مناسب
- قابلیت خامه‌ای شدن
- کمک به افزایش حجم کیک
- نرم و ترد کردن محصول
- کمک به حفظ کیفیت محصول
ذکر شده است.
کاربردها
کاربردهای مستند:
- کیک
- کلوچه
- شیرینی خشک
- بیسکویت
- تافی
- برخی محصولات قنادی
- برخی فرمولاسیون‌های صنایع غذایی
منابع محصول به این کاربردها اشاره کرده‌اند.
مناسب برای
- قنادی‌ها
- کارگاه‌های شیرینی‌پزی
- کارخانه‌های کیک و کلوچه
- کارخانه‌های بیسکویت
- تولیدکنندگان محصولات آردی
- صنایع غذایی
ویژگی‌های محصول
- شورتنینگ چندمنظوره قنادی
- مدل تخصصی 50
- مناسب کیک، کلوچه و شیرینی خشک
- مناسب تولید بیسکویت
- بسته‌بندی صنعتی 16 کیلوگرمی
- مناسب مصرف حرفه‌ای و B2B
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.